栄養 | シャイニング50

14 Jul 2016

小豆といえば、ぜんざいやあんみつ、羊羹など和テイストのスイーツには欠かせないものですね。私も以前は和菓子よりも洋菓子が好きでしたが、50代の今はこってりした洋菓子よりも和菓子の方を好むようになってきました。そこで、今回は和菓子によく使われている「小豆」の栄養について調べてみました。 …

14 Jun 2016

以前にも書きましたが、医食同源という言葉のように食べ物は病気を癒して、体調のコントロールをはかるという考えがありますね。例えば、「しょうが」は、漢方薬の7割以上に含まれているといわれていますし、ヨーロッパでは、「キャベツは貧乏人の医者」と言われるほどです。「一日一個のりんごは…

11 Jun 2016

私は病院というものの敷居がとても高くってよっぽどのことがないと、行きたくないタイプです^^; でも50代にもなると、以前と比べて不調なところが出てきたりしますよね。体が重く感じたり、冷え性が以前よりひどくなったり… だから、行政が無料でやってくれる年1回の健康診断を去年から受…

24 May 2016

お味噌、醤油、酢、ヨーグルト、チーズ、ワインなど発酵食品は、ずーっと昔から世界各国の食卓にかかせないものですね。なんと、発酵食品は数千種類もあるそうです。食材に合った気候・風土のもと自然の微生物によってできる発酵食品は、理想的なアンチエイジング食品といえます。発酵食品…

23 May 2016

ダイエットの食事には、和食が適しているというのはよく聞きますが、地中海式料理の地中海ダイエットもとってもいいんです。今回は地中海式ダイエットの特長や効果をまとめてみました。スポンサーリンクスポンサーリンク …

19 May 2016

ダイエットや生活習慣病予防のために油分はあまり摂らないほうがいいと思ってなるべくノンオイルで料理をしていましたが、なんだか肌がカサカサする気がしていました。あるとき、たまたま本を読んでいるときに「ダイエットには、良い油と悪い油がある」というのを見つけました。スポンサーリン…

14 May 2016

更年期以降、女性は女性ホルモンのエストロゲンが減るために骨が弱くなり、転んだだけで骨折したり、いつのまにか身長が縮んだりと、骨粗鬆症のリスクがグンと高まりますね。 60代女性の約5割が骨粗鬆症になっているとも言われており、 70歳以上になると10人のうち7人がなっていると言われていま…

4 May 2016

夏が旬の食材で、体を冷やす働きのあるトマト、きゅうり、ナスを組合せと調理によって体を温めるメニューレシピをご紹介しました。本来、夏は暑くて体も熱を持つので、その体を冷やすためにトマトなどを食べるのは理にかなっていたんだと思いますが、現代は夏でもエアコンのおかげで涼しい中で生活する…

27 Apr 2016

フランスでは、赤ワインがよく飲まれていますね。私も若かりし頃、旅行先で朝・昼・晩と食事のたびにデカンタでワインが出てきたのでびっくりしたことを思い出します^^ そんなフランス人は、ほかのヨーロッパの国と変わらないくらいの脂肪をとっているのにも関わらず、動脈硬化による虚血性心疾患が極…

29 Mar 2016

「ちょっとイライラしているとき」「小腹が空いたとき」「疲れたなと感じたとき」そんなときにチョコレートを食べるとホッとしませんか。私はスイーツの中でもチョコレートが大好きで、学生時代はお徳用袋にたっぷり入ったピーナッツチョコを毎日半袋～1袋食べていました。ニキビができよ…

50代主婦の脱！エイジングブログ