食材・食品

27 Jan 2016

はじめにサバなどの青魚や植物のアマニ油に多く含まれるn-3系の油は、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして、認知症や血栓を予防する働きがあります。また、大豆とのコンビで脂質代謝が改善されます。さらに大豆イソフラボンの進化系の強力成分「エクオール」を腸内細菌にによって作…

24 Jan 2016

はじめに大豆製品の中でも、アンチエイジングの完全食ともいえるのが納豆。更年期に重要な栄養分である「イソフラボン」はもとより、大豆が発酵することでナットウキナーゼがつくられるほか、ビタミンＫの量もアップします。納豆といえば、朝ごはんのお伴というイメージが強いですが、今回は、…

23 Jan 2016

はじめに更年期に大切な栄養の「イソフラボン」をより効果的に摂るためのレシピですが、今日は、発酵食品と一緒に大豆食品を摂ることで腸の働きを高めるレシピです。イソフラボンは、腸で吸収されて全身に運ばれます。チーズや漬物などの乳酸菌が豊富な食品を食べると、腸内の善玉菌を増や…

22 Jan 2016

はじめに更年期の女性には必須の栄養が「イソフラボン」です。女性ホルモンを補う働きがある重要な成分ですね。 1日に2回イソフラボンを含む食品をとると一日中イソフラボン効果の恩恵が受けれるようです。そこでこれから5回にわたって、大豆製品と他の食品を組合わせることでイソフ…

21 Jan 2016

はじめに以前テレビで、減塩効果もあるという話題の調味料「塩レモン」が取り上げられていました。この「塩レモン」は、塩こうじに次ぐ万能調味料として『クックパッド』でも検索が12倍にも増えている、今人気の調味料です。人気のポイントは、 ①誰でも家庭で手軽に作れる ②どんな料…

20 Jan 2016

前回までは、更年期を穏やかに乗り切るために有効な栄養素11種類それぞれを使ったレシピをご紹介しました。今回は、その11種類の栄養素の効果とレシピ記事をまとめてみました。（目次として利用していただければと思っています。）スポンサーリンク …

19 Jan 2016

前回のブログでは、疲労回復効果の高い「ビタミンＢ群」が摂れるレシピを2品ご紹介しました。疲労回復効果も高いビタミンB群が豊富なサラダレシピ2種今日は、ビタミンＡやＣと並んで優れた抗酸化力を持つ『ビタミンＥ』が摂れる、たらこを使ったアレンジレシピをご紹介します。　(参考:Dr.クロ…

18 Jan 2016

前回のブログで、腸内環境を整え、デトックス効果も高い「食物繊維」豊富な切干大根を使ったレシピをご紹介しました。今日は、疲労回復効果の高い『ビタミンＢ群』が摂れるサラダレシピを2品ご紹介します。　(参考:Dr.クロワッサン) スポンサーリンク …

17 Jan 2016

前回は、血液サラサラ効果で更年期の体の不調を改善する働きの「ＤＨＡ・ＥＰＡ」が手軽に摂れる缶詰を使ったメニューを 2品ご紹介しました。ＤＨＡとＥＰＡ効果で更年期不調改善！缶詰を使ったお手軽レシピ今回は、便秘解消や整腸作用はもちろん、デトックス効果も高い『食物繊維』が摂れる、日本…

16 Jan 2016

先日のブログで疲れが取れにくい更年期の体の基盤作りに必要な「鉄分」を摂るひじきを使ったメニューをご紹介しました。動悸や息切れは鉄分不足かも!?ひじきを使ったレシピで疲労緩和今日は、血液サラサラ効果で体の不調を改善する『ＤＨＡ・ＥＰＡ』が摂れる、缶詰を使ったお手軽メニューを2品…

50代主婦の脱！エイジングブログ