更年期に必須!ビタミンＣをピーマン冷凍保存で壊さず摂るレシピ

先日のブログでは、肌トラブルに重要な「コラーゲン」が
しっかり摂れる鶏手羽元のレシピをご紹介しました。
乾燥肌トラブル改善関節なめらかコラーゲン豊富な鶏手羽の醤油漬

今日は、『ビタミンＣ』をなるべく壊さずにたっぷり摂れる
ピーマン・パプリカを冷凍保存したものを使った
簡単アレンジ料理をご紹介します。　(参考:Dr.クロワッサン)

更年期で女性ホルモンが低下すると、
肌が乾燥して肌あれや湿疹などの症状がでますね。
その原因の一つが、体内のビタミンＣが不足することで
肌のうるおいのもととなるコラーゲンが作れなくなるから。

ビタミンＣには、コラーゲン生成の手助けをするだけでなく、
ストレスに対抗するホルモンをつくるのにも重要です。
急な落ち込みや情緒不安定にも効果的に働きます。

さらにすぐれた抗酸化作用のため、更年期に低下しがちな
免疫力をアップしたりとアンチエイジングにも効果的です。

ピーマンソテー

・材料
緑ピーマン　2個
パプリカ(赤・黄)　各1個
サラダ油　小さじ1
塩・こしょう　各少々

作り方
①ピーマンとパプリカは2～3cm角に切る
②フライパンにサラダ油を熱して①を加えて炒める
③塩・こしょうで味付けする

※冷凍で1週間保存可能

・効果
いらいら・ストレス
（女性ホルモンが低下することで生じる、精神的な不調の改善。
　不眠や憂鬱、物忘れなどにも効果あり。）
頻尿
（委縮しがちな膀胱の筋肉や粘膜を強化し、頻尿や尿モレを改善。）
ほてり・発汗
（自律神経のバランスを調整、正常な体温調節機能の維持。）
ドライ
（皮膚や粘膜を強化して乾燥を予防。
　肌あれやシミといった美容面からドライマウス、ドライアイにも有効。）
かゆみ・湿疹
（細胞の再生を助けて皮膚や粘膜を強化して乾燥を防ぐ。
　肌のハリやツヤにも有効で、アンチエイジング効果も期待できる。）

ピーマンが余ったときは、そのままにしておくよりも
炒めて冷凍保存するのがおすすめ。
ビタミンが失われずに使うことができます。

白身魚のソテー

・材料
白身魚の切り身
ピーマンソテー　適量
ごま油　適量
オイスターソース　適量

作り方
①フライパンで白身魚をソテーする
②耐熱皿にピーマンソテー・ごま油・オイスターソースをいれて
　電子レンジで温める
③ソテーした白身魚に②をかける

・効果
いらいら・ストレス
（女性ホルモンが低下することで生じる、精神的な不調の改善。
　不眠や憂鬱、物忘れなどにも効果あり。）
頻尿
（委縮しがちな膀胱の筋肉や粘膜を強化し、頻尿や尿モレを改善。）
ほてり・発汗
（自律神経のバランスを調整、正常な体温調節機能の維持。）
冷え・むくみ
（低下した体温の改善に働き血流を促進。
　新陳代謝を高めて、体内に溜まった余分な水分の排出を助ける。）
ドライ
（皮膚や粘膜を強化して乾燥を予防。
　肌あれやシミといった美容面からドライマウス、ドライアイにも有効。）
かゆみ・湿疹
（細胞の再生を助けて皮膚や粘膜を強化して乾燥を防ぐ。
　肌のハリやツヤにも有効で、アンチエイジング効果も期待できる。）